Bien manger et bien boire : on aime tellement ça qu’on a ouvert un bistro. À La Poire, on y boit bien depuis l’ouverture le 12 avril et le mercredi 25, le jeudi 26 et le vendredi 27 juin, on y mangera bien aussi. On se réjouit trop du lancement du premier épisode de la série « Les Grandes Bouffes à La Poire ». Aux commandes pour cette première : notre super copine Eléonore de Fribourg. Ça va être frais, canon, tout ce qu’on aime.

Mercredi 25 et vendredi 27 : assiettes à partager pour l’apéro dès 17 heures

Gaspacho tomate pastèque et pain grillé
7.–

C’est frais, c’est canon, on adoooore.

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Tzatzíki, huile d’aneth, feta et pain grillé

8.–

Mamma mia, toutes ces saveurs réunies dans une assiette…

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Salade de museau de bœuf et pain frais

8.–

Un classique de la cuisine française et lyonnaise. C’est simple, efficace, tout ce qu’on aime.

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Terrine au porto (veau, porc) et pain frais
10.–

Un autre grand classique. De nombreuses personnes nous ont assurée que c’était la meilleure.

Origine des viandes : CH

Le nombre d’assiettes de chaque proposition est limité : si vous souhaitez garantir votre ou vos assiettes, nous acceptons volontiers les réservations.

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Jeudi 26 juin : menu unique entrée-plat-dessert dès 19 heures

sur réservation uniquement : 032 466 76 77 ou info@la-poire.ch

A choix : avec ou sans viande, à préciser lors de la réservation

40.–

Entrée

Avec viande : Melon jaune de Sicile (merci Ciccio pour l’importation des produits canons), Pata Jura de la Ferme de Mont-Lucelle, huile de roquette

Sans viande : Melon jaune et pastèque de Sicile, Mozzarella fribourgeoise de la Nouvelle Laiterie Noula, huile de roquette

Tout ça fond en bouche, les deux versions sont canons, on adore.
(en réalité, on adore tout ce qu’on propose hihihi)

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Plat

Avec viande : Vitello tonnato, salade des Jardins des Martinets

Sans viande – « Sans vitello ni tonnato » : Courgettes marinées des Jardins des Martinets, aubergines marinées, magnifique sauce à base de mayonnaise (maison, bien-sûr !) et consort, salade des Jardins des Martinets

Rohlalala ça fond en bouche dans les deux cas, c’est excellent.

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Dessert

Coulis de fraise avec les excellentes fraises du Maira fournies par Céline, l’excellente boule de glace au sureau de Karin, le crumble croustillant pour la texture, basilic frais

L’assemblage de toutes ces choses, c’est génial.

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La composition exacte des assiettes de même que tous les détails sur l’origine des produits sont à découvrir le jour-j (on adore les surprises). Sur demande, nous vous renseignons bien entendu volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances.

La qualité des produits utilisés est essentielle à notre cuisine. Sans la qualité, on s’ennuie.